青菜产地 青菜原产于亚洲，在中国南北各省均有栽培，主要分布于西北、华北、内蒙古及长江流域各省，尤以长江流域为广，青菜常见的品种有油菜、青梗菜、上海青和四季小白菜等。
青菜成熟时间 青菜一般会在每年的冬季和春季成熟，具体成熟的时间在一月到三月之间，这个时期是青菜自然成熟的时期，也是食用的最佳季节。
青菜通常可以选择在每年的秋季进行种植，具体适宜移栽的时间为8-10月，这个时间段的气候是比较适宜的，种植之后成活率高，也可以快速的生长。
青菜收获上市季节 青菜通常在成熟之后就可以收获上市了，所以上市的时间一般在一月到三月之间，如果是温室种植的早熟品种，那么可以在12月间采摘上市。
青菜上市价格 青菜的市场价格差不多在1-3元一斤，但是具体的价格会因为地区的不同而有一定的差异，此外，青菜的价格也会受到上市时间和购买渠道等因素的影响。
青菜功效与作用 青菜是蔬菜，主要具有食用价值，它里面含有大量的植物纤维素和膳食纤维，经常食用可以宽肠通便和降血脂，还可以治疗多种便秘和预防肠道肿瘤，此外，它还对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。