麦穗老虎头便是虎头核桃。虎头核桃是文玩核桃的一大系列产品，是四大名核之一，都是文玩核桃里的佳品。所说老虎头是依据核桃仁长的形态命名，若把虎头核桃倒过来看，核桃仁纹理样子宛如老虎的头，因此而出名。
核桃是胡桃科、金丝柚科植物，别名核桃仁。分布在中亚、西亚、南亚、欧洲和中国，在中国遍布在中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。生在海拔高度400-1800米之小山坡及丘陵地形，中国平原区及丘陵地带普遍种植。
有一些种类便是走酱色，有一些走鲜红色。跟出产地也相关，出产地西北的，大多数走酱色。此外像河北这边，出产地接近太行山的走色比不上出产地在燕山的。像南将石和麦穗老虎头就跑酱色，盘山公子帽和蓟县马蹄子就跑鲜红色。
麦穗老虎头盘出去色是鲜红色，可是也可以盘出咖色。麦穗老虎头能盘红，手出汗大的话建议第二天盘玩，不然容易盘出咖色，而非鲜红色。提议俩对核桃仁轮着来盘。